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Blog des Moines de l'Abbaye de Lérins

Blog des Moines de l'Abbaye de Lérins

Les Moines de l'Abbaye de Lérins vous font découvrir leur Vin et Liqueur à travers ce Blog.

Découvrez ce terroir et cette production insulaire exceptionnelle.

Travail raisonné dans les vignes

Zoom sur le travail raisonné dans le vignoble de l'Abbaye de Lérins, pour préparer au mieux le sol et éviter une trop forte prolifération des raisins. En lire davantage...

Visite dégustation des vins de l'Abbaye de Lérins

La Journée Vignes & Vins (ex Vendredi du vin) se déroule 1 fois par mois - chaque 1er vendredi du mois - sur l’île St Honorat. Zoom sur le RV mensuel des amoureux du vin et du terroir. En lire davantage...

Saint-Honorat en octobre : côté vignes et côté chais

Dans le vignoble de l'Abbaye de Lérins, l’activité ne fléchit pas en octobre, que ce soit dans les vignes, où l’ambiance a été assez festive, ou dans les chais, où l'entonnage a débuté. En lire davantage...

Vinification : zoom sur la fermentation et le rôle des levures

Au cours de la vinification, plusieurs étapes se succèdent dont celle de la fermentation alcoolique, qui fait intervenir les levures. Zoom sur les conditions préalables et les ingrédients d'une fermentation spontanée aboutie. En lire davantage...

La dégustation de baies, ou quand le vigneron fait corps avec son vignoble.

La dégustation de baies, une étape incontournable avant le top départ des vendanges sur St Honorat. En lire davantage...
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