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L'humidité et la vigne dans le vignoble de l'Abbaye de Lérins

Influence et enjeux de l'humidité dans un vignoble sur une île en Méditerranée En lire davantage...

Le travail raisonné, ou la recherche d'un équilibre entre vin et nature sur l’île St Honorat

Le travail raisonné est une méthode de travail en équilibre avec la nature, que nous privilégions dans le vignoble de l'Abbaye de Lérins En lire davantage...

La dégustation et les rôles clés de l’œnologue

Dans un vignoble, la dégustation est une expérience multisensorielle, et l'oenologue joue un rôle important ! En lire davantage...

Que s’est-il passé dans le vignoble de l’Abbaye de Lérins depuis les vendanges ?

Après les vendanges, c'est le travail dans la cave qui commence. Au programme de ces dernières semaines : fermentation, piégeage et entonnage. En lire davantage...

Histoire de terroir et de patrimoine dans le vignoble de l’Abbaye de Lérins

Le terroir est une combinaison de facteurs qui confèrent au vin une personnalité unique et exprime l'unicité d'un lieu. En lire davantage...
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