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Levures indigènes, savoir-faire et terroir

Les levures dites indigènes sont naturellement présentes sur la peau des raisins et permettent au vigneron de valoriser son savoir-faire et son terroir. En lire davantage...

Vignoble de l’Abbaye de Lérins : des vendanges précoces et prometteuses

Dans le vignoble de l’Abbaye de Lérins, les vendanges ont débuté avec une dizaine de jours d’avance par rapport à l’année dernière, qui était déjà précoce. Déjà deux cépages vendangés : le Chardonnay et le Pinot noir. En lire davantage...

Le changement climatique vu depuis le vignoble de l'Abbaye de Lérins

Parmi les éléments que le vigneron ne maîtrise pas : le climat. Or, le changement climatique fait de moins en moins de doutes. Quelles solutions les vignerons ont-ils pour s'adapter ? En lire davantage...

L’élevage des vins, un savoir-faire et une volonté de transmettre

L’élevage des vins est une étape fondamentale dans la construction du vin. L'élevage des vins, c'est aussi un savoir-faire et une volonté de transmettre. En lire davantage...

Palissage et embouteillage dans le vignoble de l’Abbaye de Lérins

Les conditions météorologiques de ce début de printemps ont particulièrement profité à la vigne qui pousse à vue d’œil ! Opération palissage dans les vignes. L’activité repart aussi côté chais avec l'embouteillage. En lire davantage...
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