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Saint Honorat - 2016 - Syrah
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La cuvée St Pierre est une cuvée unique au monde de part son assemblage...
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Blog des Moines de l'Abbaye de Lérins
Les Moines de l'Abbaye de Lérins vous font découvrir leur Vin et Liqueur à travers ce Blog.
Découvrez ce terroir et cette production insulaire exceptionnelle.
Comment le jus de raisin devient-il vin ?
Du jus de raisin au vin, quel est le rôle des levures ? Il est question de fermentation, de terroir et de lies. En lire davantage...
Qu’est-ce qui fait la couleur d’un vin ?
Le jus de raisin rouge n'est pas rouge... alors pourquoi le vin rouge est-il rouge ? C'est la question à laquelle nous répondons dans cet article. En lire davantage...
Vendanges en vert : dernière ligne droite avant les vendanges ?
Les vendanges en vert sont une dernière étape avant les vendanges qui nécessitent attention et savoir-faire. Chaque année, la question se pose, en fonction des conditions climatiques et de l'état de la vigne. En lire davantage...
Vin de garde, de quoi s'agit-il ?
Vin de garde : le tour de la question. De la définition à la dégustation, en passant par la conservation. Et pour finir, le mot d'Hugo Millet, oenologue des vins de l'Abbaye de Lérins, travaillés pour bien vieillir. En lire davantage...
Le temps de l’assemblage
A l'heure de l'assemblage dans les chais de l'Abbaye de Lérins ! De quoi s'agit-il ? Et quelles sont ses spécificités dans le vignoble de l'Abbaye de Lérins sur l'île Saint-Honorat ? En lire davantage...