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Cuvée Saint Honorat 2018 (Syrah) L’année 2018 a été un millésime très...
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Blog des Moines de l'Abbaye de Lérins
Les Moines de l'Abbaye de Lérins vous font découvrir leur Vin et Liqueur à travers ce Blog.
Découvrez ce terroir et cette production insulaire exceptionnelle.
Le vin est-il un produit de terroir ?
Afin de savoir si le vin est un produit de terroir, il est important de s'interroger sur ce que l'on entend par terroir, une notion encore mal définie. En lire davantage...
Dégustation, soutirage et mise en fût
La dégustation est un mot qui revient régulièrement tout au long du processus d’élaboration d’un vin. Et le soutirage et la mise en fût sont deux moments où la notion de goût est présente. En lire davantage...
Entonnage : de la cuve au fût, un voyage au pays des arômes
Voici venu le temps de l’entonnage : quel est son rôle ? Et quelles évolutions en termes d’arômes ? En lire davantage...
Les vins de l’Abbaye de Lérins vous font voyager en Méditerranée grâce à leur IGP
Les vins de l’Abbaye de Lérins bénéficient de l’appellation IGP Méditerranée. Qu'est-ce que cela signifie d'un point de vue technique, géographique et à la dégustation ? En lire davantage...
De la maturation aux vendanges dans le vignoble de l'Abbaye de Lérins
Les vendanges débutent après la maturation des baies... Au delà de la définition, l'étape essentielle pour définir le calendrier des vendanges est la dégustation. En lire davantage...