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Saint Honorat - 2016 - Syrah
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Saint Pierre - 2021 - Clairette/Chardonnay
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Blog des Moines de l'Abbaye de Lérins
Les Moines de l'Abbaye de Lérins vous font découvrir leur Vin et Liqueur à travers ce Blog.
Découvrez ce terroir et cette production insulaire exceptionnelle.
Qu’est-ce qui caractérise le vignoble de l’Abbaye de Lérins ?
Les vins de l'Abbaye de Lérins sont notamment caractérisés par une signature : "Saint-Honorat" et 3 ans de certification bio. En lire davantage...
Les mots clés de la taille dans les vignes
La taille de la vigne est un moment stratégique dans la pousse de la vigne, et donc la production des futurs millésimes. Dans ce processus, les mots timing et sélection ont leur importance. On décrypte dans cet article. En lire davantage...
Le vin est-il un produit de terroir ?
Afin de savoir si le vin est un produit de terroir, il est important de s'interroger sur ce que l'on entend par terroir, une notion encore mal définie. En lire davantage...
Dégustation, soutirage et mise en fût
La dégustation est un mot qui revient régulièrement tout au long du processus d’élaboration d’un vin. Et le soutirage et la mise en fût sont deux moments où la notion de goût est présente. En lire davantage...
Entonnage : de la cuve au fût, un voyage au pays des arômes
Voici venu le temps de l’entonnage : quel est son rôle ? Et quelles évolutions en termes d’arômes ? En lire davantage...