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Comment se prépare la saison dans le vignoble de l’Abbaye de Lérins ?

Au printemps, la vigne entame un nouveau cycle végétatif qui s’achève au moment des vendanges. Dans le vignoble de l'Abbaye de Lérins, on s'affaire donc, dans les vignes et dans le chai, pour préparer la saison. En lire davantage...

Peut-on parler d’une signature Saint Honorat pour les vins de l'Abbaye de Lérins ?

7 cépages pour 7 cuvées d'exception, quasi toutes en mono cépage. En évoquant son terroir notamment, on vous parle de la signature St Honorat des vins de l'Abbaye de Lérins dans cet article. En lire davantage...

La technique au service du bien-être du vignoble et donc de la qualité des vins !

Dans le vignoble de l'Abbaye de Lérins, nous mettons les techniques écoresponsables et notre savoir-faire au service du bien-être du vignoble et donc de la qualité des vins. En lire davantage...

Taille et enherbement sous le signe de l’éco responsabilité dans le vignoble de l’Abbaye de Lérins

Taille dite de fructification et enherbement : deux étapes éco responsables récentes ou en cours dans le vignoble de l'Abbaye de Lérins En lire davantage...

Bâtonnage et lies de vin dans le vignoble de l'Abbaye de Lérins

Au moment de la fermentation, il peut être question de bâtonnage. De quoi s'agit-il ? Et quel rôle sur le profil aromatique du vin. En lire davantage...
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