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Levures indigĂšnes, savoir-faire et terroir

Les levures dites indigÚnes sont naturellement présentes sur la peau des raisins et permettent au vigneron de valoriser son savoir-faire et son terroir. En lire davantage...

Vignoble de l’Abbaye de LĂ©rins : des vendanges prĂ©coces et prometteuses

Dans le vignoble de l’Abbaye de LĂ©rins, les vendanges ont dĂ©butĂ© avec une dizaine de jours d’avance par rapport Ă  l’annĂ©e derniĂšre, qui Ă©tait dĂ©jĂ  prĂ©coce. DĂ©jĂ  deux cĂ©pages vendangĂ©s : le Chardonnay et le Pinot noir. En lire davantage...

Le changement climatique vu depuis le vignoble de l'Abbaye de LĂ©rins

Parmi les éléments que le vigneron ne maßtrise pas : le climat. Or, le changement climatique fait de moins en moins de doutes. Quelles solutions les vignerons ont-ils pour s'adapter ? En lire davantage...

L’élevage des vins, un savoir-faire et une volontĂ© de transmettre

L’élevage des vins est une Ă©tape fondamentale dans la construction du vin. L'Ă©levage des vins, c'est aussi un savoir-faire et une volontĂ© de transmettre. En lire davantage...

Palissage et embouteillage dans le vignoble de l’Abbaye de LĂ©rins

Les conditions mĂ©tĂ©orologiques de ce dĂ©but de printemps ont particuliĂšrement profitĂ© Ă  la vigne qui pousse Ă  vue d’Ɠil ! OpĂ©ration palissage dans les vignes. L’activitĂ© repart aussi cĂŽtĂ© chais avec l'embouteillage. En lire davantage...
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