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De la culture en hautain au palissage

De la culture en hautain au palissage, comment la physionomie des vignobles s'est-elle transformée et quels ont été les apports du palissage pour le travail de la vigne ? En lire davantage...

Pourquoi travailler le sol dans un vignoble ?

Un vignoble se construit année aprÚs année et le travail du sol participe à sa bonification. Zoom sur les méthodes de travail raisonné du sol utilisées dans le vignoble de l'Abbaye de Lérins. En lire davantage...

Le débourrement, une étape clé dans la vie de la vigne

Avec l'arrivée du printemps, le repos hivernal arrive à son terme et la phase de débourrement débute. Quels risques et comment sont-ils gérés dans le vignoble de l'Abbaye de Lérins? En lire davantage...

Un nouveau cĂ©page dans le vignoble de l’Abbaye de LĂ©rins : le choix du porte-greffe.

Depuis la fin du XIXĂšme siĂšcle, la plantation de nouvelles vignes est indissociable du choix d’un porte-greffe. Pourquoi ? Quelles sont les contraintes ? Quel choix pour le nouveau cĂ©page Vermentino dans le vignoble de l'Abbaye de LĂ©rins? Un peu d'histoire et un peu de technique. En lire davantage...

Zoom sur les cépages blancs du vignoble de l'Abbaye de Lérins

Les moines de l’Abbaye de LĂ©rins se sont Ă©tablis sur l’üle St Honorat au dĂ©but du 5Ăšme siĂšcle. Ils y exploitent actuellement un vignoble de 8 hectares qui rassemble 6 cĂ©pages (bientĂŽt 7), dont 3 blancs (bientĂŽt 4). Une jolie palette d'arĂŽmes. En lire davantage...
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