Saint Salonius - 2013 - Pinot Noir

Le Pinot Noir, comme le Chardonnay, est un cépage originaire des régions bourguignonnes et champenoises (Côtes de Nuit).
A l’inverse du Chardonnay, il s’est relativement peu exporté vers les régions dites du « Nouveau Monde ».

Le terroir de l'île Saint Honorat est apte à produite du Pinot Noir de belle qualité.

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Fiche technique

Millésime	2013
Cépage	Pinot Noir
Couleur	Rouge
Contenance	75 cl
Cuvée	Saint Salonius

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L'abbaye de Lérins a délibérément opté pour l'innovation.
Cette cuvée nous donne un vin à la fois fin et complexe.
Unique et singulière !

Le Saint Salonius s'affirme par son aspect coloré et son goût complexe, structuré, suave, opulent et frais.

La qualité et la notoriété de cette cuvée ne cesse de s'accroître. Elle a été servie au Jury du Festival de Cannes ainsi qu'aux chefs d'états du G20 en 2011.

Notes de dégustations Réalisées par Gérard BASSET, meilleur sommelier du monde 2010.

Millésime 2013, dégusté en Août 2014 brut de fûts et cuves en primeurs.

Le vin est lumineux, avec de légers reflets rubis et un rebord rose. Cerise noire mûre sur le premier nez, mais également quelques notes de fruits aux herbes sauvages macérées dans l'alcool. Souple et lisse en bouche. La palette aromatique est légère avec une finale de baies rouges.

Bouteille 75 cl – 15.5 %

IGP Méditerranée

Produit de France par l’Abbaye Notre Dame de Lérins

Mis en bouteille par Lerina Sarl sur l'île St Honorat

06414 Cannes cedex - France