Le Pinot Noir, comme le Chardonnay, est un cépage originaire des régions bourguignonnes et champenoises (Côtes de Nuit).
A l’inverse du Chardonnay, il s’est relativement peu exporté vers les régions dites du « Nouveau Monde ».
Le terroir de l'île Saint Honorat est apte à produite du Pinot Noir de belle qualité.
Date de disponibilité: 0000-00-00
Millésime | 2019 |
Cépage | Pinot Noir |
Couleur | Rouge |
Contenance | 75 cl |
Cuvée | Saint Eucher |
Biologique | Oui |
L'abbaye de Lérins a délibérément opté pour l'innovation. Cette nouvelle cuvée donne un vin à la fois fin et complexe. Unique et singulière, la cuvée Saint Eucher est issue des jeunes Pinot noir, ce qui lui donne fraîcheur et rondeur.
Notes de dégustations réalisées par fr Marie, maître de chais
Millésime 2019
Une délicate robe carmin aux reflets rubis pare cette cuvée. Le premier nez est éclatant. Une raromatique intense sur la cerise, le cassis et le poivre vert. Porté aux lèvres, ce fin breuvage révèle un délice de fruits charnus, une fraîcheur gourmande. les tanins soyeux d'un pinot noir racé et unique mûri sous le soleil méditerranéen, hommage aux lointains coteaux bourguignons sublimés par les moines cisterciens.
Bouteille 75 cl – 14 %
IGP Méditerranée
Produit de France par l’Abbaye Notre Dame de Lérins
Mis en bouteille par Lerina Sarl sur l'île St Honorat
06414 Cannes cedex - France
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