… et dans le vignoble de l’Abbaye de Lérins, nous devons trouver le juste équilibre entre frénésie et patience…
Frénésie
Au mois d’avril, le travail dans les vignes passe à la vitesse supérieure… tout s’accélère. Il faut finir l’ébourgeonnage, renforcer le palissage, relever les fils, lancer les 1ères campagnes de traitements (toujours bio sur l’île St Honorat !).
Après la taille du début d’année, le mois de mars a été bien occupé avec l’ébourgeonnage, l’attache les baguettes et l’entretien les sols.
Or, nous avons été stoppés dans notre élan par le confinement… plus de liaison entre l’île Saint Honorat et le continent.
La vigne est une liane, et elle ne se sent en aucun cas concernée par le confinement. Elle continue à pousser. Le travail doit donc être fait, il en va de la qualité de la récolte et donc du prochain millésime !
Pour rappel,
- L’ébourgeonnage permet de garder les bourgeons les plus robustes et de supprimer certaines pousses indésirables telles que les gourmands. Cette opération est une première étape dans la régulation du rendement, et donc à terme, favorable à la qualité des baies.
- L’attache des baguettes permet de prévoir un plan de palissage cohérents de manière à ce que les futures grappes prennent le soleil de manière homogène, soient suffisamment aérées et que la surface foliaire optimise le rendement photosynthétique.
- Le relevage des fils : une fois qu’une baguette a été sélectionnée, les jeunes poussent sont relevées et maintenue entre deux fils de palissage afin de bien pousser à la verticale
Pour plus de détails, les articles de nos blogs suivent mois après mois le travail du vignoble côté vignes et côté chais.
https://excellencedelerins.com/smartblog/category/1_blog.html
…et patience
Aujourd’hui, seuls les résidents de l’île, c’est-à-dire les moines, et les employés de la cave et du vignoble, sont autorisés à intervenir dans les vignes…
Si les années précédentes, nous avons pu faire appel à des bénévoles - qui répondent toujours présents avec entrain
- cela ne peut être le cas cette année et pour un temps encore indéterminé.
Côté cave aussi, il faut être patient…
Nous attendons toujours la livraison de bouteilles pour embouteiller…
Cela dit, à ce jour l’état sanitaire du vignoble est bon et nous nous en réjouissons. Nous avons hâte de pouvoir le rouvrir aux visites et aux visiteurs, et travaillons en attendant à vous préparer encore un très bon millésime à partager.
Et si vous êtes déjà impatient, vous pouvez retrouver nos vins sur :
Les vins de l'Abbaye de Lérins
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Portez-vous bien !
