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Effeuillage et coupe de l’entrecoeur : le travail des vignes au mois de juillet sur St Honorat

En cette période estivale, notre préoccupation majeure est de donner à la vigne des conditions optimales pour s’épanouir. Pour cela, il lui faut du soleil et de l’énergie ! En pratique, deux techniques coexistent : l’effeuillage et la coupe des entrecoeurs. En lire davantage...

De la culture en hautain au palissage

De la culture en hautain au palissage, comment la physionomie des vignobles s'est-elle transformée et quels ont été les apports du palissage pour le travail de la vigne ? En lire davantage...

Juin : le mois de la relève.

En mai et en juin, cette année, nous avons relevé la vigne sur Saint Honorat. Techniquement parlant, il s’agit du palissage. Zoom sur les apports de cette technique et les résultats escomptés. En lire davantage...

La vigne continue...

La vigne continue dans le vignoble de l’Abbaye de Lérins. Nous devons trouver le juste équilibre entre la frénésie d'un travail dans les vignes qui passe à la vitesse supérieure, et la patience, côté cave, et en attendant les prochains visiteurs. En lire davantage...

Palissage et embouteillage dans le vignoble de l’Abbaye de Lérins

Les conditions météorologiques de ce début de printemps ont particulièrement profité à la vigne qui pousse à vue d’œil ! Opération palissage dans les vignes. L’activité repart aussi côté chais avec l'embouteillage. En lire davantage...