Saint Sauveur - 2009 - Vieilles Vignes Syrah - Magnum

Magnum 150 cl.

Médaille d'or du Concours Mondial des Syrah avec son millésime 2005.

Ces vins rouges, issus de vieilles vignes Syrah, sont remarquables par leur maturité qui leur procure des robes au rouge intense dans les nuances pourpre, violine ou rubis. On retrouve alors une grande concentration et complexité aromatique avec un nez expressif et élégant aux arômes intenses.

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Fiche technique

Millésime	2009
Cépage	Vieilles vignes Syrah
Couleur	Rouge
Contenance	Magnum (150 cl)
Cuvée	Saint Sauveur

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En bouche, les arômes sont suaves, amples, tout en gardant une fraîcheur qui exalte les arômes de fruits noirs et rouges bien mûrs, enrobés par des tanins veloutés venant soutenir leur belle structure.

Notes de dégustation

Olivier Poussier
Meilleur Sommelier du monde 2000

Une robe violine de belle intensité, le nez se livre avec justesse, bien mûr et avec ce côté coulis. Le fruité est bien mûr mais ne bascule pas sur le compotée. Une palette complexe ou s'associe les épices, le boisé luxueux, et quelques nuances sauvages. La bouche se montre homogène, concentrée et pleine, mais sans aucune lourdeur de style. Les tanins sont bien intégrés et l'ensemble de bouche est harmonieux.

Température de dégustation : 15 à 16°