Saint Lambert - 2016 - Mourvèdre

Le guide Bettane Desseauve le considère comme l’un des meilleurs de l’hexagone. 

Pascal Paulze, sommelier du restaurant l’Oasis de Mandelieu (06) (deux Etoiles au Guide Michelin et noté 16/20 Gault et Millau) l’a d’ailleurs décrit comme le meilleur Mourvèdre qu’il ait jamais dégusté.

Notes de dégustation 

Réalisées par Frère Marie, Maître de chais 
Millésime 2016 dégusté en Août 2015 brut de fus et cuves, en primeurs.

L’année 2016 se caractérise par une bonne pluviométrie en hiver, mais faible à partir du printemps et un été bien ensoleillé sans être excessivement chaud au cours de juillet, août. Cependant  les très chaudes journées en septembre furent une épreuve pour les vendangeurs. Les rares pluies du mois d’avril ont favorisé un bon développement des fleurs sur les vignes. La récolte a été plus importante que l’année précédente, avec une maturité plus tardive mais un bon état sanitaire. 

Une belle robe au rouge intense.

Le nez est très expressif avec une belle palette d’épices orientales et de fruits murs.

La bouche est bien construite, centrée et sans fermeté tannique.

Bouteille 75 cl – 12.5 %
IGP Méditerranée
Produit de France par l’Abbaye Notre Dame de Lérins
Mis en bouteille par Lerina Sarl sur l'île St Honorat
06414 Cannes cedex - France