Le saviez-vous ?
Ce n’est pas forcément le rendement que l’on cherche lorsque l’on cultive la vigne mais plutôt la saveur d’un raisin, qui exprimera souvent davantage ses qualités gustatives s’il n’est pas trop en abondance sur un même pied !
Peut-on anticiper ce rendement ?
En tous les cas, on peut agir, de manière raisonnée, pour préparer au mieux le sol et éviter une trop forte prolifération des raisins. On vous explique tout là
Fertilisation des sols : de la mesure
Mi-décembre, nous avons réalisé des prélèvements de sol en vue d’analyser plusieurs paramètres concernant la teneur en Azote, en Phosphore et en Potassium du Vignoble de l’Abbaye de Lérins.
Chacun de ces éléments sont importants dans la constitution et la bonne croissance des vignes, à condition d’être présents en bonne proportion.
✅ L’Azote influe dans la production de protéines et de chlorophylle. Une carence en azote aura pour conséquence un retardement dans le développement de la vigne (retard de croissance, feuilles jaunies prématurément…)
✅ Le phosphore a un rôle important dans le développement végétatif de la vigne, des racines notamment. Une carence en phosphore entrainera une floraison plus limitée et donc des fruits trop rares.
✅ Le potassium agit quant à lui sur le métabolisme de la vigne et sur sa résistance (aux maladies, au froid…). Une carence en potassium a donc elle aussi des conséquences directes sur le développement de la vigne.
Le prélèvement de sol et l’analyse de ses composants nous permet de mieux appréhender d’éventuelles carences (ou excès) et ainsi de réagir en amont, de manière raisonnée, si besoin.
Pré taille : vers une production maitrisée et équilibrée du raisin
Cette semaine, nous avons également attaqué la taille, première phase du nouveau millésime 2019.
Cette étape, si elle est bien réfléchie et raisonnée, permet de diminuer le travail le reste de l'année. Ce serait dommage de ne pas y consacrer un peu de temps !!!
En effet, cette 1ère taille a pour but de
ðCanaliser un développement anarchique des bois ; faut-il rappeler que la vigne est une liane ?,
ðLimiter le nombre de bourgeons ou de rameaux afin d'harmoniser la production de la vigne.
Toutefois, cette taille nécessite de prendre quelques précautions. En effet, des maladies (Eutypiose, Black dead arm, Esca) peuvent se propager lors de cette étape. Ces maladies n’ayant pas de moyen de lutte direct, entrainent le dépérissement de la vigne, voire sa mort, et donc une perte de production.
Les moyens de luttes prophylactiques sont principalement d’éviter les plaies de taille, et de les badigeonner avec une « préparation maison » 100% naturelle.
D’ailleurs, nous ferons peut-être appel à des bénévoles pour cette étape dans les jours à venir. Nous vous préviendrons sur notre page Facebook. Stay tuned !
