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Effeuillage et coupe de l’entrecoeur : le travail des vignes au mois de juillet sur St Honorat

En cette pĂ©riode estivale, notre prĂ©occupation majeure est de donner Ă  la vigne des conditions optimales pour s’épanouir. Pour cela, il lui faut du soleil et de l’énergie ! En pratique, deux techniques coexistent : l’effeuillage et la coupe des entrecoeurs. En lire davantage...

Travail raisonné dans les vignes

Zoom sur le travail raisonné dans le vignoble de l'Abbaye de Lérins, pour préparer au mieux le sol et éviter une trop forte prolifération des raisins. En lire davantage...

De la culture en hautain au palissage

De la culture en hautain au palissage, comment la physionomie des vignobles s'est-elle transformée et quels ont été les apports du palissage pour le travail de la vigne ? En lire davantage...

Juin : le mois de la relĂšve.

En mai et en juin, cette annĂ©e, nous avons relevĂ© la vigne sur Saint Honorat. Techniquement parlant, il s’agit du palissage. Zoom sur les apports de cette technique et les rĂ©sultats escomptĂ©s. En lire davantage...

Du dĂ©bourrement Ă  l’ébourgeonnage, on s’active dans les vignes

Du dĂ©bourrement Ă  l’ébourgeonnage, zoom sur notre travail dans les vignes de l'Abbaye de LĂ©rins, sur l'Ăźle St Honorat, alors que le mois de mars s’achĂšve. En lire davantage...

Palissage et embouteillage dans le vignoble de l’Abbaye de LĂ©rins

Les conditions mĂ©tĂ©orologiques de ce dĂ©but de printemps ont particuliĂšrement profitĂ© Ă  la vigne qui pousse Ă  vue d’Ɠil ! OpĂ©ration palissage dans les vignes. L’activitĂ© repart aussi cĂŽtĂ© chais avec l'embouteillage. En lire davantage...

Quels accords mets / vins pour découvrir la richesse et la diversité du vignoble de l'Abbaye de Lérins ?

AprĂšs la dĂ©couverte des cĂ©pages blancs, cap sur les cĂ©pages rouges du vignoble de l'Abbaye de LĂ©rins, avec, en prime, les accords mets / vins coups de coeur de Hugo Millet, l’Ɠnologue du vignoble de l’Abbaye de LĂ©rins. En lire davantage...