Saint Sauveur - 2016

Une robe d’un grenat intense pare cette cuvée. Le premier nez offre une aromatique ciselée de mûre, de myrtille, une pointe de violette et de cuir.

En bouche les tanins soyeux sont portés par une belle acidité et une aromatique puissante. Les notes épicées, légèrement poivrées et cuirs ainsi que celles de myrtilles emplissent la bouche. La longueur en bouche est incroyable et la finale fraiche.

Notes de dégustation, réalisée par Frère Marie, maître de chais.

Millésime 2016, dégusté en Septembre 2017 brut de fûts et cuve, en primeurs.