Dans le vignoble de l'Abbaye de Lérins, l’activité ne fléchit pas en octobre, que ce soit dans les vignes, où l’ambiance a été assez festive, ou dans les chais, où l'entonnage a débuté. Read more...

Au cours de la vinification, plusieurs étapes se succèdent dont celle de la fermentation alcoolique, qui fait intervenir les levures. Zoom sur les conditions préalables et les ingrédients d'une fermentation spontanée aboutie. Read more...

La dégustation de baies, une étape incontournable avant le top départ des vendanges sur St Honorat. Read more...

En juillet, dans le vignoble de l'île Saint-Honorat, nous sommes occupés par la véraison, une étape essentielle du processus de création du vin. Read more...

Zoom sur les millésimes 2016 et 2017 actuellement embouteillés dans le vignoble de l'Abbaye de Lérins Read more...