Opération décuvage dans le vignoble de l'abbaye de Lérins, entre réflexion et action. Read more...

Les levures dites indigènes sont naturellement présentes sur la peau des raisins et permettent au vigneron de valoriser son savoir-faire et son terroir. Read more...

Dans le vignoble de l’Abbaye de Lérins, les vendanges ont débuté avec une dizaine de jours d’avance par rapport à l’année dernière, qui était déjà précoce. Déjà deux cépages vendangés : le Chardonnay et le Pinot noir. Read more...

Parmi les éléments que le vigneron ne maîtrise pas : le climat. Or, le changement climatique fait de moins en moins de doutes. Quelles solutions les vignerons ont-ils pour s'adapter ? Read more...

L’élevage des vins est une étape fondamentale dans la construction du vin. L'élevage des vins, c'est aussi un savoir-faire et une volonté de transmettre. Read more...