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De la culture en hautain au palissage

De la culture en hautain au palissage, comment la physionomie des vignobles s'est-elle transformée et quels ont été les apports du palissage pour le travail de la vigne ? Read more...

Pourquoi travailler le sol dans un vignoble ?

Un vignoble se construit année après année et le travail du sol participe à sa bonification. Zoom sur les méthodes travail raisonné du sol utilisées dans le vignoble de l'Abbaye de Lérins. Read more...

Le débourrement, une étape clé dans la vie de la vigne

Avec l'arrivée du printemps, le repos hivernal arrive à son terme et la phase de débourrement débute. Quels risques et comment sont-ils gérés dans le vignoble de l'Abbaye de Lérins? Read more...

Un nouveau cépage dans le vignoble de l’Abbaye de Lérins : le choix du porte-greffe.

Depuis la fin du XIXème siècle, la plantation de nouvelles vignes est indissociable du choix d’un porte-greffe. Pourquoi ? Quelles sont les contraintes ? Quel choix pour le nouveau cépage Vermentino dans le vignoble de l'Abbaye de Lérins? Un peu d'histoire et un peu de technique. Read more...

Zoom sur les cépages blancs du vignoble de l'Abbaye de Lérins

Les moines de l’Abbaye de Lérins se sont établis sur l’île St Honorat au début du 5ème siècle. Ils y exploitent actuellement un vignoble de 8 hectares qui rassemble 6 cépages (bientôt 7), dont 3 blancs (bientôt 4). Une jolie palette d'arômes. Read more...
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