Pack Découverte

Saint Honorat 2012

La bouche est opulente, riche, sans lourdeur, élégante, tendre et profonde.
La finale est longue, aussi bien en bouche qu'en rétro-olfaction.

Ce vin nous séduit par sa fraîcheur et sa jeunesse explosive ! 

Notes de dégustation

Franck THOMAS, 

Meilleur Sommelier de France et d’Europe 2000 & Vice Meilleur Sommelier du Monde 2004.

Le premier contact avec le vin est une couleur sombre et violacée illustrant la jeunesse du vin. 
Le nez est sauvage et discret, il a absolument besoin d’air pour enfin nous parler. 
Respirez ensuite ces effluves de genévrier, de garigue, de fruits noirs bien mûrs associés à un élevage de qualité. 
La bouche est dense et profonde s’appuyant sur une texture soyeuse, un brin généreuse. 
La structure tanique relativement imposante aura besoin de temps pour s’assagir. 
Le caractère épicé de la Syrah se prolonge assez harmonieusement en fin de bouche.

Imaginez le d’ici trois à cinq ans relevant une épaule d’agneau confite avec une poêlée de pommes de terre aux olives noires fondantes et gouteuses.

Température de dégustation : 14 à 15°. 

Saint Pierre 2012

La bouche est très ample, entre fraîcheur et richesse. Mariant souplesse et nervosité, la cuvée Saint Pierre donne des vins onctueux, aux arômes floraux : un vin fin et complexe.

Notes de dégustation 

Gérard Basset
Meilleur sommelier du monde 2010

Robe brillante, claire, avec de légers reflets argent-jaune et quelques reflets verts. 
Le nez est émouvant avec des arômes de citron vert, de mirabelle, de poire et de fleurs sauvages.

Intense et rafraîchissant en bouche, ce vin a un corps léger avec une très belle finale d'agrumes.