Saint Pierre - 2024 - Clairette/Chardonnay/Rolle/Viognier

La cuvée St Pierre est une cuvée unique au monde de part son assemblage de cépages Nord/Sud ; Clairette et  Chardonnay, Rolle et un peu de Viognier.

Le millésime 2024 a été marqué par des conditions climatiques contrastées avec une pluviométrie importante. Après cinq années de sécheresse, les fortes pluies initiales ont été bienvenues pour reconstituer les réserves hydriques. Cependant, la floraison a souffert de cette humidité, et le risque de mildiou a persisté jusqu'à la véraison. Seul le mois d'août a offert des conditions sèches et chaudes, permettant une maturité satisfaisante des raisins. Bien que les rendements soient en demi-teinte, l'aromatique des cuvées est prometteuse. Le climat relativement frais de l'année a également contribué à un bon équilibre et à une belle fraîcheur des vins.

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26,50 €

Fiche technique

Millésime2024
CépageChardonnay / Clairette
CouleurBlanc
Contenance75 cl
CuvéeSaint Pierre
BiologiqueOui

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La cuvée Saint Pierre 2024 a produit environ 5.500 bouteilles sur 1.2 ha de Clairette, Chardonnay, Rolle et viognier. Conduite en viticulture biologique sur un terroir argilo calcaire. Vendangée en août, pour la clairette et le chardonnay (04-16 août) et pour le Rolle et le Viognier (28-23/août), pressée matinalement, débourbée puis fermentée à basse température pendant 25 jours en moyenne, elle a été élevé 10 mois en cuve inox pour garder une belle fraicheur.

Cuvée Saint Pierre (Clairette 17% /Chardonnay 24% /Rolle 45% /Viognier 14%)

Bouteille 75 cl – 13,5 %

IGP Méditerranée

Produit de France par l’Abbaye Notre Dame de Lérins

Mis en bouteille par Lerina Sarl sur l'île St Honorat

06414 Cannes cedex - France

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