Saint Lambert - 2016 - Mourvèdre

Les moines de l'abbaye de lérins produisent cette cuvée Saint Lambert, 100% mourvèdre.
Le mourvèdre est un cépage d'origine espagnole . 

Très tardif, il est naturellement à son aise dans les vignobles côtiers.
 Les moines de l’Abbaye de Lérins développent ce grand cru original qui s'impose comme un vin, riche, élégant et suave.

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95,00 €

-30,00 €

125,00 €

Fiche technique

Millésime2016
CépageMourvèdre
CouleurRouge
Contenance75 cl
CuvéeSaint Lambert

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Le guide Bettane Desseauve le considère comme l’un des meilleurs de l’hexagone. 

Pascal Paulze, sommelier du restaurant l’Oasis de Mandelieu (06) (deux Etoiles au Guide Michelin et noté 16/20 Gault et Millau) l’a d’ailleurs décrit comme le meilleur Mourvèdre qu’il ait jamais dégusté.

Notes de dégustation 

Réalisées par Frère Marie, Maître de chais 
Millésime 2016 dégusté en Août 2015 brut de fus et cuves, en primeurs.

L’année 2016 se caractérise par une bonne pluviométrie en hiver, mais faible à partir du printemps et un été bien ensoleillé sans être excessivement chaud au cours de juillet, août. Cependant  les très chaudes journées en septembre furent une épreuve pour les vendangeurs. Les rares pluies du mois d’avril ont favorisé un bon développement des fleurs sur les vignes. La récolte a été plus importante que l’année précédente, avec une maturité plus tardive mais un bon état sanitaire. 

Une belle robe au rouge intense.

Le nez est très expressif avec une belle palette d’épices orientales et de fruits murs.

La bouche est bien construite, centrée et sans fermeté tannique.

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