Silence Blanc 2025 Bio *Dispo au caveau

Face à la Méditerranée, sur les terres préservées de l’île Saint-Honorat, ce vin blanc puise son caractère entre roche calcaire, lumière solaire et brise marine.

Cultivé dans le calme de l’Abbaye de Lérins, il reflète toute la finesse et l’équilibre d’un terroir insulaire unique.
Les cépages Rolle, Viognier et Chardonnay s’unissent ici dans une expression lumineuse et élégante. Vendangés à la main puis vinifiés avec délicatesse à basse température, ils donnent naissance à un vin à la robe pâle et brillante, aux reflets or blanc.

Le nez dévoile des notes de poire, de pêche et de fruits exotiques, tandis que la bouche révèle une belle générosité portée par les agrumes, le citron et le pamplemousse. La fraîcheur saline et la subtile minéralité prolongent la dégustation avec équilibre et précision.
À la fois gourmand, frais et raffiné, ce vin blanc exprime pleinement l’identité des îles de Lérins : la lumière, la mer et le silence.