Saint Cyprien - 2023 - Viognier

La cuvée St Cyprien est issue de nos plus vieux ceps de viogniers qui ont entre 60 & 80 ans.

Cela procure à cette cuvée une identité caractéristique d'expression du terroir unique de St Honorat.

Parée d’une délicate robe jaune cristallin aux reflets verts le Saint Cyprien 2023 invite à la dégustation. Le premier nez est la révélation d’un délicate aromatique, une fraicheur mêlant l’aubépine, le buis, la pêche blanche. Porté aux lèvres, l’attaque est vive, la pêche blanche se laisse croquer mêlée à des notes abricot soutenue par une très fine amertume et une touche citronnée qui rehausse cette bouche intense et charmeuse. La finale est tout en tension et laisse place à ces délicats arômes floraux et suaves, la longueur en bouche est exceptionnelle.

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45,00 €

Fiche technique

Millésime2023
CépageViognier
CouleurBlanc
Contenance75 cl
CuvéeSaint Cyprien
BiologiqueOui

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La cuvée Saint Cyprien 2021 a produit 400 bouteilles avec une petite parcelle de 0.15 ha de Viognier sur la façade Sud de l’île Saint Honorat à quelques mètres des eaux turquoise. Conduite en viticulture biologique sur un terroir argilo calcaire. Vendangée matinalement le 25 août, pressée rapidement, la cuvée est fermentée à basse température pendant 22 jours. Un élevage de 10 mois en cuve inox affine l’aromatique et permet de garder toute sa fraicheur.

Cuvée Saint Cyprien (Viognier)

Bouteille 75 cl – 12 %

IGP Méditerranée

Produit de France par l’Abbaye Notre Dame de Lérins

Mis en bouteille par Lerina Sarl sur l'île St Honorat

06414 Cannes cedex - France

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