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Saint-Honorat en octobre : cÎté vignes et cÎté chais

Dans le vignoble de l'Abbaye de LĂ©rins, l’activitĂ© ne flĂ©chit pas en octobre, que ce soit dans les vignes, oĂč l’ambiance a Ă©tĂ© assez festive, ou dans les chais, oĂč l'entonnage a dĂ©butĂ©. En lire davantage...

La dĂ©gustation de baie : une Ă©tape incontournable du planning des vendanges ?

La dégustation de baie se pratique en complément des analyses de maturité classiques et est une étape clé pour déterminer la date de début des vendanges. Entre plaisir et méthodologie, elle répond à une méthodologie précise et efficace. En lire davantage...

Vignoble de l’Abbaye de LĂ©rins : des vendanges prĂ©coces et prometteuses

Dans le vignoble de l’Abbaye de LĂ©rins, les vendanges ont dĂ©butĂ© avec une dizaine de jours d’avance par rapport Ă  l’annĂ©e derniĂšre, qui Ă©tait dĂ©jĂ  prĂ©coce. DĂ©jĂ  deux cĂ©pages vendangĂ©s : le Chardonnay et le Pinot noir. En lire davantage...