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Visite dégustation des vins de l'Abbaye de Lérins

Visite dégustation des vins de l'Abbaye de Lérins

En novembre, dans les vignes et dans les chais, l’activité s’est ralentie après le boom des vendanges et de l’entonnage.

D’ailleurs notre Maître de Chais s’est accordé quelques jours de repos.

 

L’occasion pour nous de parler actualité sans parler technique. Zoom aujourd’hui sur la Journée Vignes et Vins.

 

Le Rendez-Vous mensuel des amoureux du vin et du terroir

La Journée Vignes & Vins (ex Vendredi du vin) se déroule 1 fois par mois - chaque 1er vendredi du mois - sur l’île St Honorat.

3 sessions se succèdent au cours de la matinée. 

Et pour chaque session, 3 temps forts :

✅ la traversée vers l’île en bateau NB : chaque billet est A/R

✅ la visite du vignoble et découverte de ce terroir si particulier

✅ la dégustation commentée des 2 cuvées type Saint Pierre et Saint Honorat

 

1 objectif : le partage

Lorsque l’on évoque le vin, beaucoup de Français pensent convivialité, de même que tradition, authenticité, vivre ensemble, partage et héritage.

 

C’est pour l’ensemble de ces éléments que le vignoble de l’Abbaye de Lérins organise la journée Vignes & Vins, qui offre un juste équilibre entre découverte et convivialité. 

Et session après session, le succès ne se dément pas !

 

Vin, terroir et œnotourisme 

La Journée Vignes & Vins répond aussi à une tendance montante : l’œnotourisme qui consiste à découvrir un terroir à travers sa production viticole.  

 

Elle est ouverte à tout le monde, amateur et novice, en n’oubliant jamais toutefois de rappeler que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé et que conformément à la loi (Art I3348-1 du Code de Santé Publique) aucune boisson alcoolisée ne peut être vendue, servie ou offerte aux mineurs de moins de 18 ans.

 

Les vins de St Honorat en 3 chiffres

 

1 terroir unique

Le vignoble de l’Abbaye de Lérins s’épanouit entre ciel et mer, au centre de l’île St Honorat, où il bénéficie des embruns sans avoir à supporter l’assaut des tempêtes. 

Le climat méditerranéen est son écrin et il jouit d’un sol riche constitué de roches sédimentaire recouvertes d’un limon argileux protecteur, sur une épaisseur de 30 à 120 centimètres.

La nature étant bien faite, les moines de l’Abbaye de Lérins mettent un point d’honneur à la respecter et la cultiver selon des méthodes raisonnables.

  

6 cépages  

-      Clairette, Chardonnay & Viognier pour les cépages blancs ; bientôt le cépage Vermentino s'ajoutera à la liste,

-      Syrah, Mourvèdre et Pinot Noir en ce qui concerne les cépages pour les vins rouges.

 

7 cuvées d’exception

Saint Honorat, Saint Pierre, Saint Cyprien, Saint Césaire, Sainte Ombeline, Saint Lambert et Saint Sauveur… 

Pourquoi ces Saints là ? C’est une question que nous vous invitons à poser lors de la prochaine Journée Vignes et Vins qui aura lieu le 7 décembre.