Saint Lambert - 2017

Une robe grenat aux reflets pourpres pare cette cuvée. Le premier nez est sur le pruneau, la cerise, la figue et le cuir.

L’attaque chaude, riche et gourmande bascule rapidement sur une fraicheur équilibrée par une opulente structure tannique, dont la générosité n’a d’égale que la finesse. La persistance de cette aromatique est surprenante, orientée sur les petits fruits noirs et la griotte au kirsch.

Le point d’orgue est une finale généreuse, ronde et suave.

Notes de dégustation, réalisée par Frère Marie, maître de chais.

Millésime 2017, dégusté en Décembre 2018 brut de fûts et cuve, en primeurs.

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Fiche technique

Millésime	2017
Cépage	Mourvèdre
Couleur	Rouge
Contenance	75 cl
Cuvée	Saint Lambert

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Primeurs 2017.

L’année 2017 a été marquée par un printemps et un été très sec. Les bonnes conditions météorologiques ont permis un bon déroulement de la floraison et de la nouaison. Les températures caniculaires dès le mois de juin ont induit une réduction de la pression sanitaire, les sols argileux profonds de l’île Saint Honorat ont permis de passer l’été caniculaire sans symptôme majeur de stress hydrique. La maturité a été précoce, la vendange relativement hâtive mais grâce à un tri minutieux des vendangeurs, la récolte bien que petite, a donné en cave des vins puissants et riches.

Avis clients

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10/10

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Raoul F.
Publié le 26/12/2022 à 15:13 (Date de commande : 15/12/2022)
5
Vin conforme aux commentaires de la cave. A noter un degré d'alcool pas trop élevé de 12,5 qui permet de mieux apprécier tous les arômes de ce superbe mouvèdre. Merci à la confrérie de moines pour leur travail exceptionnel.