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Saint Honorat - 2018 - Syrah x6

Cuvée Saint Honorat 2018 (Syrah)

L’année 2018 a été un millésime très atypique sur le pourtour méditerranéen. Très pluvieux pendant le printemps et le début de l’été. Il a demandé une vigilance de tous les instants dans les parcelles. A partir de début juillet une météo plus sèche et chaude a permis aux raisins de murir paisiblement. Les raisins vendangés avec un peu de retard ont révélé de grandes qualités organoleptiques en cave. Une belle vivacité et une aromatique fraiche de petits fruits rouges sont les caractéristiques de ce millésime.

Tout ceci a favorisé une très belle récolte en volume et en qualité. Le vin est plus fin, souple et soyeux que les autres millésimes. Vous pouvez dès à présent le boire ou bien faire de la garde.

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Fiche technique

Millésime2018
CépageSyrah
CouleurRouge
Contenance75 cl
CuvéeSaint Honorat

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Notes de dégustation

 

RÉALISÉES PAR FRÈRE MARIE, MAÎTRE DE CHAIS.
MILLÉSIME 2018, DÉGUSTÉ EN DECEMBRE 2019, BRUT DE FÛTS ET CUVES, EN PRIMEURS.

Une robe pourpre intense et brillante avec des reflets violets pare ce Saint Honorat 2018. Un premier nez sur la framboise, la mûre, le poivre et une pointe de cannelle laisse entrevoir une aromatique complexe que l’on retrouve en bouche porté par une belle acidité et une structure tanique intense. Ce grand vin montre tout son potentiel de garde et laisse une finale suave et une belle persistance.

Bouteille 75 cl – 13 %

IGP Méditerranée

Produit de France de l’Abbaye Notre Dame de Lérins

Mis en bouteille par Lerina Sarl (Abbaye de Lérins) sur l'île St Honorat

06414 Cannes cedex - France

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